Кофе и чай
Немного о чае
Многое познается в сравнении. Сопоставим два наиболее популярных напитка — кофе и чай — и постараемся оценить их различие, достоинства и недостатки.
Готовим хороший чай
Отвечая на поставленный вопрос, необходимо повторить многое из того, что сказано о приготовлении хорошего кофе. Неумелой заваркой можно испортить любой чай. Прежде всего требуются, тщательность, аккуратность и соблюдение сравнительно простых правил.
Разновидности чая
Напитки на основе чая многообразны, в каждой стране существуют свои особые методы и рецепты их приготовления. Существуют китайский, монгольский, тибетский, английский способы заварки. По-разному готовят чайные напитки калмыки, киргизы, казахи, буряты, узбеки.
