Интересные факты
Химия кофе
Посмотрим на кофе глазами химика. Кофейное дерево — это удивительная природная лаборатория.
Кофе и медицина
Один из афоризмов Козьмы Пруткова гласит; «И мудрый Вольтер сомневался в ядовитости кофе!» А все потому, что Вольтеру приписывают слова о том, что если кофе — яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам он умирает от него более полувека.
Вреден ли кофе для человеческого организма?
Кофе без кофеина
Своим возбуждающим действием кофе обязан кофеину. В среднем натуральный кофе содержит 1—2 % кофеина, однако в робусте его 2,1—2,35 %. В растворимом кофе, приготовленном из кофейного экстракта, кофеина уже будет 4,5—5 %, а если растворимый кофе изготовлен из робусты, то его содержание может достигать 7,7 %.
Происхождение кофе
Кофейный напиток известен человеку с незапамятных времен. Об этом свидетельствуют рассказы и легенды, дошедшие до наших дней. Можно услышать о шейхе Омаре, враче и священнике, жившем в пещере отшельником. Очень часто на глаза ему попадалась необычайно красивая птица, издававшая чарующие трели.
История распространения кофе
Европа познакомилась с кофе в конце XVI в., а в следующем столетии кофе окончательно входит в быт европейцев.
Страны-производители
В бразильском городе Сан-Пауло на центральной площади высится оригинальный монумент — бронзовое кофейное деревце, символ богатства страны. В экономике не только Бразилии, но и многих других стран кофе играет важную роль.
Потребление кофе
По утверждению специалистов, объем потребления кофе в мире практически стабилен и возрастает не более чем на 2—3 % в год.
Кофе в нашей жизни
Чашка кофе располагает к дружеской беседе. Кафе существуют не только для того, чтобы там можно было что-нибудь поесть и выпить. Кафе прежде всего всегда были своеобразными клубами, где люди собирались, чтобы поговорить, поспорить, обменяться новостями.
Кофейный юмор
Как видим, кофе занял определенное место в жизни человека, оказался связанным с его повседневными делами и заботами. И, разумеется, это обстоятельство не могло пройти мимо внимания юмористов. Тема кофе фигурирует во многих юмористических произведениях.
Как готовить и подавать кофе
Как мы уже знаем, существуют самые различные способы приготовления кофейного напитка. Какой же лучше? Китайцам и японцам приписывают приготовление идеального чая. А кто готовит идеальный кофе?
