Нужны 2 стакана кефира, 100 г сахара, столовая ложка сливок и столовая ложка раство­римого кофе. В подходящей посуде взбивают кефир, затем добавляются сливки, сахар и кофе. Все это хорошо переме­шивают, разливают в чашки и охлаждают.